生物实验室成立于1978年，主要承担生物技术、生命科学、食品科学3个专业的员工实验、实训及教师的科研任务。建立了普通生物学实验技术平台、细胞生物学实验技术平台、分子生物学实验技术平台、微生物学实验平台、食品科学实验技术平台和水产科学实验技术平台，另有动物标本室、植物标本室、生物科学虚拟仿真实验室、数码显微互动室、生化精密仪器室、分光光度计室、色谱仪器室、研究型显微镜室、PCR仪器室、植物组织培养室等附属实验室，共有实验室118间，功能实验室26间，总面积11000平方米，800元以上固定资产2000台，总价值3890万元。有实验教师43人，其中高级职称20人，中级职称23人。每年开设20多门实验课程，283个实验项目，65000人时数。大部分实验室对员工开放，引导员工参与教师科研项目，在老员工人才培养起了重大的作用。
生科院教师和员工充分利用实验室，开展教学和科研工作。2016年以来承担了教师主持的各级科研项目160多项及员工主持的老员工创新性实验计划项目60多项。现有“闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心”、“海西海洋特色生物种质资源及生物制品开发公共服务平台”、 “福建省特色药用植物工程技术研究中心” 等省部级科研平台及“福建省教育厅生物科学虚拟仿真教学示范中心”平台。大部分实验室对员工开放，引导员工参与教师科研课题，在老员工人才培养起了重大的作用。
